调味——酱油，醋，芝麻酱，花生酱，蒜，糖 一人份，按酱油1-2勺，醋1勺，芝麻酱1勺，花生酱1少，蒜2颗压泥，糖少许的量制作酱料。觉得酱料比较干的话，可以再放1-2勺水。除此之外，按个人口味放辣椒油、麻油、香油等（辣椒油和麻油的味道会比较“抢戏”，所以即便喜欢也请只放一点点）
干米线泡水，泡软后水煮。水煮后，放在冰水中等待最后的装盘（关于泡水的时间，我买的米线因为比较细，所以泡30分钟左右就可以煮了。网上也有人泡3-4小时，所以请根据自己买到的米线种类调整泡水时间）
准备配菜：按自己心情、喜好、家里的库存，自由发挥 有鸡胸肉的话，可以煮熟后撕成丝加入，做成凉拌鸡丝米线
摆盘，拌拌拌拌～