虾洗净后 去掉虾肠虾脑(不然蒸出来虾头会黑) 对半剪开 。把粉丝煮熟后，捞起铺在盘上，把虾铺上
蒜蓉剁碎
蒜蓉加入耗油 酱油 鸡精 搅拌均匀加淀粉(淀粉增加黏性) 滴入几点油增添鲜味
把蒜蓉铺到虾上
蒸8分钟，蒸的同时开始煮油，油煮至九成熟(就是比平常炒菜的油烫，相当于炸鱼的油的熟度)
虾熟后，趁着油温烫，淋到虾上，会有~噗呲噗呲~的声音
可在粉丝上滴几滴酱油添加粉丝味道 这样 一到简单又有味的蒜蓉粉丝大虾就做好了