豆腐清洗一下 切成片
加入一点蛋清 注意不要加多了 (๑•̀ㅂ•́)و✧一般一块豆腐 用不完一个鸡蛋的蛋清
在肉沫加入适量的盐 加一勺生粉 生抽 可适量多放一点 再加点油 搅拌均匀 (*/ω\*)这里的生粉也可以用淀粉代替 (ง •̀_•́)ง盐可以多放一些 因为豆腐是完全没有味道的
把馅儿酿到两片豆腐中间 样子很像炸茄盒
把刚才剩下的鸡蛋打散均匀
裹好面粉 再裹上蛋液
锅中倒适量的油
中小火炸豆腐成金黄色 每个边边都可以炕一下 (˶ ̄᷄ ⁻̫  ̄᷅˵) 小心不要糊锅
炸好后转小砂锅 加入酱油 一勺耗油 老抽上色
撒上小葱花 就可以出锅啦 美滋滋~٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ