准备食材。
将鸡爪洗净，减掉指甲。
一分为二。
焯水。
将韩式辣酱、味淋、清酒和糖倒入杯中。
香油、生抽、老抽、蒜末、姜末、小葱末、黑胡椒和韩式辣椒粉也倒入杯中。
搅拌均匀备用。
洋葱切丁。
准备一口炖锅，中火加热倒入适量油，油热后加入洋葱炒至透明。
再倒入鸡爪和酱汁翻炒均匀。
转至小火焖煮30分钟直至鸡爪软烂。
吃完鸡爪后剩余的汤汁中加入米饭、芝士、芝麻和海苔碎。
翻炒均匀即可。
简单美味，营养全面。
1. 辣味可以按照自己的喜好调整。 2. 鸡爪煮的越软烂越入味。 3. 马苏里拉芝士可以使用市售的马苏里拉芝士碎。