糖加温水调匀，加入酵母，倒入面包机调匀。
加入面粉，揉面揉成团后点击面包机发酵功能发酵一小时。或者放入容器中密闭发酵1小时左右，至2倍大（冬天要更久）。
发酵完成后加入排气面粉和盐，再次揉匀取出。由于量较大，我分成三小团进行。每团都在加些面粉揉匀，用擀面杖擀成长面饼状，长的一边卷起前后滚揉至均匀长条，切成自己喜欢大小。锅中放水，隔板刷油，将馒头放入隔板上中，盖上盖子，开火30秒关火，进行二次发酵。
二次发酵约30分钟至馒头变大0.5倍，开火蒸18-20分钟，关火后焖3分钟再开锅，及时取出晾凉。防止水珠滴落馒头表面！
可做多些晾凉放入保鲜袋冷冻保存，想吃时再拿出蒸一会即可。搭配牛奶，豆浆，酒酿，稀饭等绝配，是为上上良品。
发酵成蜂窝状才行哦。
白糖馒头也超好吃，一点也不粘牙，还很松软拉丝。
好好次。
漂亮好吃。
加了点豆沙的。
自己打了点杂粮粉，有黑麦仁，小麦仁，燕麦米，核桃，黑芝麻。
醒发的还不错
照片糊了
低糖的，健康好吃。
又做了，增加了点糖，更香。之后做的发作业里头。
盐需排气时再放，参考后盐法，这样不会影响酵母发酵。