做冰粉材料
5g石灰水 兑200g凉白开 轻搅动化开即可 静置30分钟 (定时喔时间不宜过长过短)
静置石灰水的20分钟同时进行如下 煮小汤圆 开火浮起来 就捞起来 用纯净水冲洗干净 倒入冰水 放入冰箱冷藏
准备纱布 包好冰籽 我用的新的皮筋固定好(收紧 避免漏籽)
将包好的冰籽放入1750g凉白开中 像洗衣服一样揉搓10分钟。动作轻柔 太力大冰粉容易变黄 (想要气泡冰粉就需要露出水面搓然后再进水中揉挤 如果喜欢透亮的一直在水里揉搓即可)
冰粉揉搓10分钟后刚好这时石灰水静置好30分钟,将澄清的水慢慢倒入揉搓好的冰粉水中 同时顺时针打圈十几圈(不要把石灰倒进去了喔!只要上面的清水!) 最后将冰粉放入冰箱冷藏1-2小时,拿出来加入适量前面的食材即可食用😄
气泡冰粉自制 (不建议买现成的粉沫 ) 5g石灰 200凉白开水 50g野生冰籽 1750g凉白开水 纱布1张(配方可减半分量会合适家庭吃喔)