蒜米、柠檬叶剪丝、及所有配料，调味料与鸡中翼拌均匀
下香料，调味料
拌匀
用保鲜袋装，放在冰箱里淹制12~24小时
鸡翼排放在烤盘上
放入200度预热的烤箱内烤10分钟，翻转鸡翼再烤10分钟，两边分别扫上蜜糖，230度各烤5分钟
完成！这一份是烤箱的出品
这一份是半煎炸的出品。讲究的是油温和耐性。
鸡中翼用牙签两边扎孔，淹制更易入味，两边扫上蜜糖加高温度再烤5分钟，令鸡中翼色泽更好。