牛筋切好冷水下锅，煮沸后在煮个2 3分钟就可以了
把煮过的牛筋捞出放入高压锅内，放入桂皮，八角，美味鲜，上气后转中小火煮个1个小时
煮了一个小时后牛筋已经入口即化了，要是用锅煮的话要煮3 4个小时才会入口即化
然后另起一锅把切好的洋葱翻炒下
倒入煮好的牛筋
煮会然后放入大蒜，在煮个几分钟就可以出锅了
出锅，入口即化