董太的私房菜--酱秋葵
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最近正好有阿姨在小区门口卖新鲜的蔬菜，便挑了些新鲜的秋葵，准备做一个系列的秋葵的菜式。
百度找到秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
董太的私房菜--酱秋葵的做法步骤
步骤 1
将秋葵洗净，最好用盐搓洗一下秋葵的绒毛，然后放入开水焯5分钟左右，看到秋葵变软然后用筷子取出，用刀切小段，然后将黄豆酱散在上面即可，可以当做面条的小菜。
菜谱创建时间：2018-08-18 20:54:53