轻芝士蛋糕

4种粉和盐放一起。鸡蛋蛋黄蛋清分开。芝士压扁加点牛奶隔水融化，融化后加入牛奶，然后再加入蛋黄。

蛋清加糖打发2分钟，然后混合芝士，再加小半颗柠檬。水浴法，150°先来40分钟。