将豆腐切成长方形2cm薄片
蘸上干淀粉，裹上蛋液。
锅中倒入少于油，煎至两面金黄，盛出备用。
锅中倒入少于底油，将葱姜倒入，倒入2勺蚝油，一勺酱油，2勺料酒，少许水，加入盐，糖，将豆腐倒入，大火少来，转小火，待收汁即可