和面,加酵母,发面。
红豆泡好煮烂。可用电饭锅的婴儿粥档煮(2小时),再用厚底锅焖烂(大概30分钟)。
用竹铲捣烂豆沙。或者用电动搅拌机直接搅拌,效果更快更好。
包豆包。这里注意一定要醒一会儿再蒸。给被擀过的面皮一个二次发酵的过程。
上屉蒸熟。基本上汽儿后25分钟就可以关火了。绵软香甜,妈妈的味道,小时候的味道。😋