虾仁解冻后提前20min腌制，（之后无需再用盐）用盐水泡菇清洁，打好蛋适当搅几圈
清洗罗勒后沥干，注意所买的老嫩程度 花菇切片，切条，再切粒，于是就可以加入腌蛋的碗，搅动搅动。
开中火加橄榄油烧热一会会，加入罗勒翻炒，最好别带入水。
1分钟后即可加入虾仁，稍加翻动后转小火，待虾仁变色。接着“浇”蛋，要均匀绕圈。紧接着盖上锅盖焖，大约5分钟后关火，继续利用余热，然后自行开盖盛菜哈哈哈哈。
抓一小把芝麻，均匀撒上。