基础发酵完成的面团分成三份 （④巧克力碎墨西哥：需要在基础发酵前揉进巧克力碎）
排气，滚圆，该包馅的包馅，不包馅的直接放进纸托，进行二发
墨西哥糊： 黄油融化+糖+盐+鸡蛋液+低粉（+其他需要的材料），搅匀。装裱花袋/保鲜袋备用 可以在面包胚二发结束、烤箱预热的10min里准备墨西哥面糊
二发结束。 烤箱180℃预热10min。 趁这个时候将墨西哥面糊画圈挤到面包胚上，覆盖面包胚的2/3即可，不用全部挤满
180℃中层烤15min即可
挤面糊的时候出了点“意外”……你看到的香葱其实……
肉松海苔的～ （没错，上图香葱的没馅儿😂 香葱本来是要撒到包着肉松海苔的团团上的，结果……我真的努力辨认回忆了，奈何它俩长的都一样😂 如此这般就没有原味的啦 意外发现纯香葱的也很好吃诶！）
墨西哥面糊的量可以根据比例自己调整： 糖：黄油：鸡蛋液：低粉=1：1：1：1