秋刀鱼是超市的师傅帮忙处理过的，洗干净用料酒腌制10分钟以上去腥。用烤箱，一般处理材料的时候就会把烤箱打开先预热，200度
腌制过后的秋刀鱼可以把料酒倒掉，用厨房纸吸干。然后抹上蒜末，盐，辣椒粉和蒸鱼豉油（哈哈哈，因为我觉得蒸鱼豉油可以不必限制于蒸，烤也可以呀）
调料抹好后，最后喷橄榄油，鱼身两面都要喷。 然后放入烤盘烤20分钟，中间可以检查一下，翻面啥的，时间可根据具体情况调节，我做饭比较随意😂
出烤箱前两分钟撒点葱花上去，喜欢吃辣椒的还可以再刷点辣椒，或者老干妈也行。出来的时候可香了。 然后呢？ 吃呗～