茯苓豆沙糕

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作者: 一语春风
今年夏天实在太热了,好多人都在空调房里度过,尤其是孩子们,一夏天也没出多少汗,而且最近又开始下雨,空气湿度加大。 在这样的环境下,湿邪很容易通过腠理、呼吸道钻入体内,所以在夏末秋初,祛湿是男女老少养生的重中之重。 今天给大家分享一个健脾渗湿的好东西 —— 茯苓豆沙糕

用料

茯苓豆沙糕的做法步骤

步骤 1

将茯苓粉、大米粉、糯米粉、糖粉、油倒入盆中

步骤 2

加水将其充分搅拌均匀,然后静置20分钟

步骤 3

用手细细揉搓粉团,将里面大的颗粒搓细了,然后过筛,照片是还没搓的。由于我的筛子太细,筛得过程非常绝望。建议大家用粗一些的筛子,不要太细,会影响口感。 筛后的粉状态松盈如雪为最佳。

步骤 4

屉子上铺一层油纸。摆好模具。 一层粉,一层豆沙,一层粉,一层葡萄干,最后铺一层粉,用枸杞子装饰 图上是葡萄干那一层,也可以用两层豆沙,但要注意甜度

步骤 5

可以选择小一点的模具,容易塑形,而且比较好看,适合小孩子吃

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步骤 6
步骤 6

我用的是蒸箱,用蒸锅也一样操作方法:蒸箱预热完成后(蒸锅大火烧开后)入锅,大火蒸20分钟,取出,这时可以去掉模具了,入锅再蒸10分钟。 这时就完全熟透了

步骤 7

卡通模具摆盘比较简单

步骤 8

较大的模具,用刀切起来有点麻烦,下次用绳子试试

步骤 9

早餐吃最适合

茯苓豆沙糕的小贴士

当然,祛湿最根本的办法还是要从源头上控制,尽量让孩子少吃牛奶、水果、甜品、烧烤、肉类等容易生湿、损害脾胃的食物

菜谱创建时间:2018-08-22 22:13:31
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