用APP打开
红酒秘制红烧肉的做法

红酒秘制红烧肉

406人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 达芬qi
达芬qi
妈妈的味道改良版,超级好吃,又下饭。

用料

红酒秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量葡萄酒腌制五花肉,约10-15分钟。腌好后会有浓郁的果香(我用的酒是果香比较浓的),还会呈现好看的粉红色。 之后烧开水抄一下肉至变色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜和土豆切块。不要切太小,否则可能后面会煮化了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖适量,比冰糖容易上色,而且更香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖加少量水至融化

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜和八角,草果炒香。然后放入五花肉翻炒。让糖充分裹在肉上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后加热水大约刚好莫过食材,大火加盖收汁,可以再加约2ml葡萄酒(我用的是上面这款)提香。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁一定要记得翻炒均匀,快干的时候关火,留一点汁好下饭。当当当,然后就可以开吃啦!

红酒秘制红烧肉的小贴士

1.红糖代替冰糖 2.果香味浓郁的葡萄酒做出来更香 3.如果嫌颜色淡可以再加一点点老抽

菜谱创建时间:2018-08-22 22:34:18
打开App收藏