酵母用温水化开，醒至5分钟。和成稀面团。
面团发至两倍大以上。
擀成长方形片装。放油、盐、葱花、（椒芽）、麻酱、五香粉都可。
卷成条，做成小圆饼。二次醒发20分钟。
平底锅放少许油，用铲子或刀将饼坯放入锅中（面太软）。盖上盖子中小火烙至两面金黄色。
出锅，花椒芽的放入麻香麻香的。
花椒芽清洗干净后，用开水焯一下。剁碎。
发好的面团，倒在案板上。要放很多干面粉哦。免得沾得一塌糊涂。