简单快手杭帮菜油爆虾

把买来的沼虾洗干净晾干水分，洗干净生姜、小葱，生姜切片、小葱切碎、大蒜用刀背敲扁以后去皮切小块。热锅冷油放入生姜、葱白、大蒜煎一会，直到出蒜香，最好姜煸到有点发干。

加入沼虾爆炒一会，加入料酒、生抽、醋、白糖继续翻炒，直到汤汁收干即可出锅，撒上一点葱花装饰。