藤椒鱼片（脆鱼）

葱，姜，蒜改刀。加适量料酒，倒入腌鱼粉，腌鱼约20分钟

腌鱼的时候可以把配料的菜焯水

豆泡也焯水

锅中倒油，把料包下油翻炒。然后加开水，水开后脆鱼倒入煮3分钟

再加入所有配菜。煮3分钟后，倒入藤椒油。