海虾头剪掉，剪开虾背，挑干净虾肠。洗净滤干水待用。
油＋热
滚油里放进滤干水的虾。
两面翻煎，煎干。
放入料酒和生抽调味，＋黄姜粉炒香。
炒到油干，起锅装碟。
金黄喷香！
只只诱人！
煎虾之前一定要滤干水，要不会喷油。黄姜粉最后放。不能炒太久。会粘锅。