·准备原材料 ·烤箱预热180度
将蛋黄与炼乳混合，搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
混合成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时
将豆沙馅平均分成10份（每个重约10g）
·操作台撒少许干粉，将松弛好的面团平均分成10份（每个重约20g） ·团好的面团盖保鲜膜防止风干
将面团擀成四周薄中间厚的小圆饼
像包生煎包一样将豆沙馅包在里面
滚成圆球，收口朝下
·将包好的小圆球整成前窄后宽的椭圆蛋型
·用指尖捏两个小耳朵，用剪刀将后面一半剪开
·速溶咖啡粉加一点点水溶化开，用牙签蘸取，给小兔子画上眼睛 ·也可以直接用食用色素
放入事先预热好的烤箱，中层偏下，175度/18分钟（最后五分钟观察上色情况调整时间）
将烤好的小兔子取出，移到凉架上晾凉
中秋快让兔兔来陪你吧～