（超简单）土豆胡萝卜煎饼

土豆，胡萝卜洗净切丝，土豆切好洗两遍。

葱切好备用。

用一个碗打两鸡蛋加2勺盐打匀。

把切好的土豆、胡萝卜、葱、鸡蛋倒入一个盆里，放入1勺辣椒面（或胡椒粉），50克面粉，不需要放太多（只是为了更好的粘连）。

用勺子搅拌均匀（要多搅拌一会）搅成这样的糊状，觉得湿了可以再加点面粉。

锅里放一点点油烧热，全程小火，把搅拌好的糊一勺勺放入锅里煎（摊薄点容易熟），等一面煎的固定了，用筷子翻另一面煎，反复翻两次基本就熟了。

出锅，开吃，小心烫。