凉拌葫芦丝

所有材料洗净备用

西葫芦用刨丝器刨成丝，香葱切斜段，大蒜切成蒜末。

所有材料装盆备用

锅里放油，放入干辣椒段和花椒粒炸香（这里注意要凉油下锅，这样会把味道炸到油里，辣椒段也不会炸黑）。

油热后，把油和辣椒花椒一块淋在蒜末上。然后放入其他调料拌匀。