选一个青木瓜。
把青木瓜去皮、去籽。
再把青木瓜擦成丝，注意不要伤到手哦！
把擦好丝的青木瓜撒盐腌一下。大约腌半小时左右。
把腌过的青木瓜用温水洗一下，水温大概在60/70度。捞出沥干水分备用。
准备好香菜和辣椒。
辣椒香菜都切成段儿。
把沥干水分的青木瓜丝，加上白糖、醋、香油，和辣椒、香菜一起拌匀就可以了。
醋只可以用白米醋或者高粱醋，😜不能用陈醋！没商量的余地！😂除非！你就是特爱那一口！算我没说！😂