豆腐两条切圆块
鲜虾洗干净去头剥壳
小葱和红辣椒切粒备用
豆腐和虾仁摆盘后，放如预先煮开水的锅内蒸5～7分钟左右，虾仁颜色变红刚刚熟即可。
撒上葱花和红辣椒粒装饰。
剥出来的虾壳虾头放进锅内加一碗水，熬煮成汤汁。
锅内放油烧热，虾汁加适量淀粉倒入锅内，加盐调味，烧至浓稠的芡汁后关火。
将芡汁淋在蒸好的豆腐虾仁上面就OK了！趁热吃炒鸡嫩滑鲜甜哦！