先把叶子放进大盆内，放点精盐杀菌，浸泡10分钟。
多洗几遍，然后把叶子根部和不好的地方修整一下。
把淀粉和面粉准备好，在干粉状态下搅拌开，然后加水。
如果面粉不吸水，还需继续加面粉，不能太稀，不然包完都淌出来啦！
然后就是和馅啦！不过我忘拍照啦！先把肉、油、酱油、葱末、姜末、精盐、蚝油、香油到在一起，顺时针搅拌，然后放好，开始准备菜。
把大头菜切碎，然后放入两勺盐，用手揉菜，直到出水。然后用清水洗两次菜，攥干水分，放入肉馅中，顺时针搅拌。
用汤匙把面糊涂均匀，过程比较艰难。
放好馅。合上。
凉水上锅，开锅后20分钟就出炉啦！
晶莹剔透
味道还不错，是记忆里的味道。