皂角米泡发至如图所示的透明状态
倒入皂角米，水我是直接倒泡皂角米的水，紫薯切块，和莲子一同倒进去
冲入椰汁，炖至紫薯熟即可
汤色紫紫的，挺好看。
入秋天气干燥，一碗黏糊糊的皂角米羹很养颜哦(´-ω-`)