超级入味的番茄牛腩

牛腩浸泡15分钟，浸出血水并洗净。冷水下锅煮开撇去浮沫。捞出晾凉备用。

西红柿热水烫去外皮，切成小块备用。

热锅放油，放入冰糖，冰糖融化后倒入牛腩翻炒3分钟左右。放入葱姜蒜，八角，香叶。依次放入料酒，老抽，生抽，翻炒上色。

倒入3分之2的番茄，翻炒，加入多一点的开水，盖上锅盖大火50分钟。

50分钟后，加入另外的3分之1番茄。加入少量鸡精和盐调味，继续煮10分钟。

撒上葱花，就可以出锅啦！