一勺醋一点点盐一点点糖，搅拌均匀备用，用寿司醋会比较好，我没有特意准备，就用的普通醋，
剩米饭一碗，放一点点水加热一下，我比较懒就用微波炉加热1-2分钟，加热后放入调料拌匀，因为给孩子吃，不能吃凉的才加热了，然后晾到不太热的程度才能开始做了，否则会把紫菜烫不好吃了。
鸡蛋炒熟，最好是一整片，切条备用。 黄瓜、胡萝卜切条备用。 肉类我熟悉我的都知道我一般用鸡肉肠或是牛肉肠，也是切条备用。 其他的还可以弄点自己喜欢吃的蔬菜和肉类都行，看自己的口味了。
按照图片上的顺序竹帘上放紫菜，紫菜上放米饭，米饭一定要留边，不能都铺满在紫菜上，否则卷完了都挤出来了。然后放自己喜欢的菜类肉类，最后可以淋上点沙拉酱或是番茄酱或是肉松。
最后一卷，一切就可以装盘了。因为我一般都当早餐吃，所以十五分钟差不多搞定了，算快手饭了，也是温的不算凉也不算热适合孩子吃。