准备好所需要的香料
锅里入冷水，加入牛腩，香叶，料酒，大葱大火煮开，然后倒掉汤汁盛出牛腩备用
西红柿去皮
切成丁
当所有食材准备完毕时，开始炒的过程
先准备一只砂锅烧热，放在一边备用，另取一只锅把西红柿丁炒出汤汁，然后倒入砂锅中备用
锅中倒油，加入所有香料翻炒30秒，然后加入牛腩炒出油. 倒入生抽酱油翻炒均匀
炒好的牛腩倒入砂锅中(我家砂锅太小，所以用了不锈钢锅，如果有砂锅尽量用砂锅，因为砂锅熬出来的汤更美味)
加入适量的水煮开，加入冰糖，胡萝卜，然后小火熬煮煮至松软即可，土豆容易熟，所以不需要加太早
撒上葱花，开动
西红柿炒一下使颜色更好看