1️⃣米和干贝，香菇切丝，待用。 2️⃣鲈鱼大只的那种，先煎一下熬汤，不要熬很久，不然鱼肉会老，取鱼汤入砂锅煲粥，同时放干贝香菇姜片。 3️⃣胡萝卜切小丁用油煸炒后加入2️⃣。 4️⃣鱼肉剃去骨头，待粥快熬好放入，加少许盐和味精调味，洒葱花即可。