将面粉以外的原料称量好，用打蛋器打到砂糖融化，液体变成浅黄色，各种材料均匀一致。
面粉过筛，加入蛋液混合物，拌匀至无干粉。
取出适量大小的面团，团圆，压扁。
烤箱180度，预热5分钟。把饼胚放入烤箱，180，25分钟左右。后期观察上色防止糊锅。
饼面开裂，颜色金黄，味道酥松，香甜不油腻。