备齐材料
将蛋黄搅匀
把牛奶倒入蛋黄液中拌匀
边搅拌边倒入低粉，拌至无颗粒状态
打发蛋白，白糖分三次加入，打发到将盆倒扣，蛋白霜不会流动
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，顺时针搅匀，不可大力搅拌会消泡
全部拌匀后就可以下锅煎了，过程忘记拍照了。取平底锅小火热锅，将锅底涂满一层油，用勺子取适量大小的蛋糊放入锅中，滴几滴水，盖上盖子，让蒸汽催熟膏体（不盖也行），单面煎制一分钟多（根据倒入的膏体厚度决定），不要焦了，翻面煎另一面，时间都差不多，就完成了。
根据个人口味可以加一些炼乳或者果酱搭配。
这个方子甜度不是很甜，喜欢甜一些的可以多放点糖，如果不放糖也可以吃的时候根据个人口味蘸酱吃。