清水煮面3min～5min,煮熟捞出放盆里，在倒入10克任意食用油拌一拌，备用。
碗里打散2-3枚鸡蛋备用，葱切碎备用
平底锅大火烧热，倒入油转一下，使油均匀布满锅底，把面条平铺进去，倒入鸡蛋液，中小火慢煎
撒葱花和芝麻
待面条发硬发黄就可以翻面，这面可以抹你喜欢的任何酱，我家凡不爱吃酱 我省了这步
出锅 ，切一切 ，装盘ok
我用的是宫面，粗挂面也做过，也好吃，煮面 和煎的时间自己看挂面粗细调整一下