鸡肉…鸡腿肉、鸡胸肉都可以。我这次用的是鸡里脊切块后加入蚝油拌匀,用保鲜膜包好放入冰箱腌制片刻。
取半个洋葱切条状。
锅内倒入适量油烧热,倒入鸡块,翻炒至变色,盛出备用。
锅内倒入适量油烧热,倒入洋葱煸炒至微变色。
加入一碗清水、一勺酱油、一大勺味霖,放入鸡肉块,加入适量糖调味,大火煮开后转小火再煮一会儿。
四个鸡蛋在碗里打散,不用打匀,微微打散就可以了。
转中火,将蛋液倒入,用筷子绕圈拨开,煮开后关火。
取一小碗米饭,淋上鸡肉丼,尽情享用吧。