蔬菜饼

把胡萝卜、卷心菜、土豆、洋葱洗净切丝，用少许油炒匀，放盐，调小火，在蔬菜中挖个窝，打入鸡蛋，盖上锅盖，全程小火，鸡蛋熟了就可以开吃了。