洋葱、土豆、胡萝卜切块，我的量够8个人吃，所以人少的请酌情减量，这些的量都不是绝对的，根据自己口味就好
鸡胸肉切块
焯一下水
我用的是这种咖喱块，一盒里是2大块，每次我都用1大块
热锅加油
放入洋葱炒出香味儿
放入土豆、胡萝卜翻炒
放入鸡肉翻炒
加水没过所有食材，加入咖喱块，大火烧开，小火炖至食材熟透、汤汁粘稠
出锅前加入大辣椒配色，忘记拍大辣椒了，因为大辣椒是用来配色的，所以不要先加
这是提前炸好的鸡排，方子在我上一个菜谱
米饭装碗压实，倒扣在盘中，撒上黑芝麻装饰，淋上咖喱
摆上鸡排，完成