酸辣粉

将红薯粉放在温水中跑软待用（我家里没有红薯粉了就用的水晶粉，大家可以根据自己的喜好用粉丝或者面等替换红薯粉）

将配菜切好在高汤中焯熟舀出备用。

同上

将猪肉馅放生抽、盐、生粉腌制，腌制好后炒熟；花生去皮用擀面杖压成花生碎；小葱和小米椒切小圈。

将红薯粉过汤煮熟放入碗中，前面准备的配菜也码在碗里，再将黄豆、花生碎、小米椒、肉末放入，加入生抽、香醋、油泼辣椒（调味料的多少根据个人口味而定），最后加入高汤，撒上葱花就完成啦。