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揉过头的断筋面团大改造
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作者：
羽翙的贪吃小厨房
用料
揉过头的断筋面团大改造的做法步骤
步骤 1
这是我面团揉断筋前的遗照……揉过头的面团很粘，手一捏就脱离下来，毫无筋度，扶不上墙的烂泥说的就是它
步骤 2
果脯全部切碎，玉米煮熟取粒，胡萝卜切丁焯水，面团加面粉揉至略微成型，不至于太粘，加入上述食材，折叠法揉匀
步骤 3
面团放入不粘烤盘中，擀开来
步骤 4
西红柿切厚小块，放入面团中，用刮刀微压嵌入
步骤 5
表面撒少许海盐，发酵15分钟，烤箱180度预热，烤20分钟即可
步骤 6
没有橄榄油和香料，味道也不错，下次可以用橄榄油和迷迭香尝试一下
揉过头的断筋面团大改造的小贴士
1.因为面团揉断筋时间比较晚了，本着快手原则，直接冰箱素材，家里有青豆、奶酪之类的其他食材也可以自由发挥，果脯用橄榄油浸泡几小时放进去会更香 2.高筋面粉的使用根据面团含水量决定，水分比较多的面团多加一点，水分比较少的面团少一点，目标只要面团没这么粘手软黏就好
菜谱创建时间：2018-09-03 17:01:18
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