剪去虾头后沿背部剪开
剥去虾壳后去虾线
荷兰豆去筋
3个鸡蛋打散
蛋液中倒入温水和盐，搅拌均匀
过滤蛋液到容器中
放入虾仁和荷兰豆，盖上保鲜膜
锅中将水煮开，将盘子放到锅中大火蒸4分钟
淋上香油
美味的西式三色蒸蛋就完成啦
1. 蒸蛋时在碗上盖一层保鲜膜，能保证蒸出的蛋羹光滑。 2. 蛋液倒入碗中时过滤一遍，也可使蛋羹更加光滑。