把猪蹄剁块，五花肉切片（可稍厚一点），鸭胗洗净，鸡蛋蒸熟。配料准备好，蒜头不用剥开，洗干净就行。香菇不用泡发。冲水洗净即可。
烧一锅水，放几片姜，一点料酒，把洗干净的猪蹄，猪肉，鸭胗放水里焯一下。捞出。
鸭胗划几刀，促进入味
蒸熟的鸡蛋过凉水，剥开也轻轻划几刀
把所有东西都放入压力锅，然后倒水，稍微没过材料就行了。 我用的电压力锅，选择蹄筋模式，改了压30分钟。喜欢吃有嚼劲的可以时间短一点。
压好出锅就可以吃了。讲究一点的可以放砂锅稍微再收汁一下。
✅没有压力锅的可以砂锅之类小火炖2小时左右（具体时间自己把控） ✅卤的内容根据自己喜好自己调整，卤蛋不建议去除，因为真的很好吃😋 ✅卤的配料自己尽量把控，我的量可参考步骤图。老抽不要太多，否则会很黑。生抽稍微多一点，盐自己搭配生抽放，宁可淡了再补也不要太咸啦！ ✅陈皮是我自己加的，婆婆指导的内容中没有，大家自行调整。 还有交流分享也可➕VX：cathy0601（备注下厨房）