黑芝麻洗净，凉干，用锅炒熟。可以加一点白芝麻一起炒，方便观察芝麻成熟度，白芝麻炒黄就可以了。黑芝麻一次可以多炒一些，用保鲜袋或者密封瓶装起来，下次直接用。
把炒熟的芝麻，洗净的大米，核桃，水（水我是用图上这个量杯量的4杯，所以是480克），可以根据自己喜欢的稀稠度增加或减少水量（话说中国人做饭有种量法叫适量），冰糖一起放进破壁机，按米糊键等待破壁机工作完成就可以了。可以自己再加点红枣，别有风味哟