洗净的葱，葱白切葱末，葱绿切葱花，姜、蒜切末，小米辣切片。
中火锅中加入一点油，油热后倒入打散的蛋液，煎到蛋液凝固盛出。
中火锅中加入一点油，油热后放入准备好的虾仁，翻炒至微微变色。
放入准备好的蒜末、姜末、葱末、小米辣片，和虾仁一起翻炒出香味。
倒入准备好的番茄酱、生抽、料酒、砂糖，翻炒均匀后关火。
准备好一碗米饭，放上一片生菜叶，把煎好的鸡蛋放在生菜叶上面，最后再把炒好的虾仁放上去。
撒上芝麻和切好的香葱即可食用。
1.蒜用刀背压碎更容易切末。 2.小米辣不能吃辣可以不放或者少放。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u