虾仁炒面

面煮至八成熟，中间略有一点生，放入冷水中过一下。

热锅凉油，倒入蒜末爆香锅，加入虾仁和生抽，炒至虾仁变色入味。

锅中加入青菜、面、老抽、糖、盐、孜然，翻炒均匀。