把猪蹄洗干净冷水下锅，加少许料酒煮5分钟
把煮过的猪蹄捞起来用凉水冲洗干净，放进高压锅里
在此借用“那年花开月正圆”里的一个小片段，一勺酒两勺酱油三勺糖四勺醋五勺水放进高压锅，和猪脚搅拌均匀
高压锅上汽后小火压5到10分钟，出锅