仔细清理风爪 并剪其指甲
冷水下锅 煮至沸腾 捞出 ，过凉水 风爪一分为三 剁开 这样熬制会更容易入味
锅中倒入啤酒 ，倒入风爪 ，依次放入生姜 、麻椒 、辣椒段 、以及调好的酱汁 、小火慢炖
水沸腾之后不断用锅铲翻炒
小火慢炖 5-8分钟 大火收汁
出锅
味道贼毙
辣椒 麻椒 根据自己口味添加哦 看电视必备小零食 麻辣香甜 软糯