先将猪五花切块，过一下热水去腥
准备调料，酱油，洋葱及油葱酥是关键！
先将五花切成小丁，入热锅翻炒，(肥丁的先放 瘦丁后放)
直到油被逼出来
将洋葱(紫)放入，再放油葱酥
放入滷包，放些许冰糖(不死鹹)
将蛋放入，蛋熟透后记得敲壳让滷汁入裂痕更入味，约略40分的小火炖煮(定期搅拌)，完成
白米饭 淋一匙，吃一碗是不够不够的
选择肉可选全肥的五花肉 更好吃 爱偏甜口冰糖酌量多加 爱吃辣的可加辣椒 多余的滷汁来滷豆干 萝卜 海带亦可