锅中适量清水，倒入排骨和料酒焯水。（料酒起到去腥的作用，还可加葱结和姜片一起煮。）
煮至浮末溢出，然后捞出排骨用清水冲洗干净。
锅洗净，倒入适量“金龙鱼油茶籽油”，烧至6分热。
转小火，倒入冰糖，用锅铲不断翻炒至冰糖融化成液态，色泽偏黄即可。（炒糖色一定要用小火，感觉温度过高时可以端起锅子离火降温，避免焦糊掉，糖色是使排骨上色的关键一步，没炒好只有重新再来。）
倒入焯水过的排骨，翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖色。（也可以加入一些葱结、姜片、蒜瓣和干辣椒一起翻炒。）
加入没过排骨的清水，开大火煮开。
锅中调入生抽和盐，然后转小火慢炖40分钟左右。
最后转大火收汁至汤汁粘稠。
盛出排骨装盘，最后淋上排骨中的酱汁。
撒少许葱花装饰，色泽浓郁，鲜香味美~记得不要因为好吃就一味狠吃哦，也要配着饭来~
1 / 前段时间，我和我的团队为这款“金龙鱼油茶籽油”拍摄了电商视频，也用它做了很多肉类的美食。茶籽油是属于一款非常健康的油品，不含胆固醇，具有“东方橄榄油”的美称，茶籽油中的单不饱和脂肪酸含量达79%以上，长期食用具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效。对健康有一定要求的人，家中日常食用，我推荐你用这款茶籽油，马上中秋佳节之际，用来送礼也非常不错！ 2/ 排骨最好使用肋排，上桌的造型才会好看，如果是自己家中吃的话，就买带肉的排骨，还可以搭配土豆、鹌鹑蛋等一起炖煮，吃起来更过瘾。