将菜洗净切好，备用，蒜蓉也切好。 肉剁成肉末放少许料酒和胡椒粉腌制几分钟。
锅内倒适量油，放入腌制好的肉末翻炒，再放入蒜末一起翻炒，炒好后盛出备用。
将淘米水倒入锅中，加入两大勺大酱和一小勺辣椒酱，搅匀，开火，加入土豆，西葫芦，青椒等，等土豆熟了以后再放入豆腐和炒好的肉末。再煮一小会，关火。
盛出来可以吃啦~超好吃~